かぼすの花

今日は朝は肌寒く、お昼は暑く､温度差のある日でした。お昼に庭に出てみると、かぼすの木に花が咲いていました。庭に植えて５、６年になりますが、毎年６、７個実がなります。かぼすと言ってもなんだろう？と思う人もいるかもしれません。かぼすは柑橘系で、大分では半分に切って､その汁を青魚にかけたり、薄く輪切りにして焼酎の割ったものの中に入れたり､緑のうちは皮を摩り下ろし器ですって、そうめんの漬け汁に入れたりします。大分では緑のかぼすに焼酎のお湯割のイメージで一時期売り出していたようです。緑のかぼすの色､味､香りで楽しむ柑橘系です。他の県の分かりやすい柑橘系でたとえるなら、ゆず、すだちと使い方は、ちょっと似ています。大分では緑の色の頃が重宝がられます。もちろん黄色でも､酢は出ます。また実がなったら画像をアップします。それにしても、かぼすの木が家に６年もあるのにこういう花だったんだと再発見でした。