釜戸

今日はこちらの地方も、そして日本全国とても暑い日でした。聞くところによると大阪豊中市は38℃もあったそうです。こちらも32℃以上ありました。エアコンの部屋から出れないくらい、ぐっと暑さが迫ってきます。その中で、あまりその暑さと関係ありませんが、釜戸を紹介します。主人の母は、お饅頭や、おこわを作るのがとても上手な人です。そのお饅頭や、おこわを母はこの釜戸で作ります。ちょっと前まではガスではなく、薪を燃やしてつくっていたそうです。凄いな～～と感心します。同じ饅頭を丸めても母が丸めると綺麗にあんこが真中にきます。わたしが丸めると上のほうだったり、どこか端にあんこがよります。そして、蒸したお饅頭をいとも簡単にぽいぽいと蒸し器から取り上げます。わたしは熱くて１つか、２つ取り上げるのがやっとです。丸めたり、取り上げたり、蒸す作業も大変なのですが、お饅頭の皮を作る作業がとても難しそうでした。でもその大変な作業をささと上手にやっているから美味しいお饅頭が出来るのです。主人の母は凄いな～と感心します。

このブログを見ている皆様にお詫びをします。わたしの主人の母が今でも釜戸を使って、お饅頭やおこわを作っているような書き方をしましたが、実は母は6年前に他界しました。この記事を書いたのは主人の母を釜戸を見て思い出したからです。紛らわしい書き方をしてすいません。