22、23日の食べ物作り

こんばんは。今日まで、おっと昨日まで、シルバーウィークでしたね。

シルバーウィーク、秋の大型連休は、今年から始まりました。

昨年までは、敬老の日は、9月15日でした。

今年は第3月曜日の9月21日でした。

そして、22日が国民の休日、23日が秋分の日でした。

今年は、祖母のお見舞い、兼、リスペクト　エイジ　デイ＆プレゼントは18日に、花のアレンジとカードを持って行きました。

祖母は病院にいますが、かくしゃくとして、元気そうでした。

花を見ていつもより喜んでくれました。

少しお話しして、食事の時間になったので、おいとまして、バスで帰りました。

そして、22日、墓参りに行きました。

お姉さんが、そして、叔母さんも来て賑やかなお墓参りになりました。

お姉さんが貰ったカボスをお姉さんは全部わたしにくれました。

お墓参りが終わったら現地解散で、わたしと主人はもう一つのお墓に参りました。

家に帰ってから、昼食を食べて、いざ行動開始です。

タイトルの「22、23日の食べ物作り」の一つは、約1年振りに作ることになった「カボスマーマレード」です。

昨年、chaguままさんのブログへ行って知った「カボスマーマレード」。

chaguままさんのブログに作り方も載っています。

わたしはchaguままさんに、作り方を参考にしながらこの「カボスマーマレード」作ってもいいですか？と聞いて、OKを頂いていたので、今年も、そして1年振りで「カボスマーマレード」を作りました。

レシピはchaguままさんのブログの記事の作り方をプリントアウトして、見ながら作りました。

貰ったカボス３ｋｇありました

皮を剥いて、皮は捨てます。

カボスを煮ているところ

この後水を替えて一晩あく抜き

あく抜きがすんだら、23日に半分に切り、汁を絞ります。

種と芯を取ります。

指定の切り方をします。

その切ったうちのざく切りの方を指定の水を足してミキサーにかけます。

指定の水の量と砂糖と、カボスの絞り汁を煮ます。

それに、ミキサーにかけたものと、千切りしたカボスの絞った後のものを加え、煮ます。

煮詰めます。

出来上がり。

活動したミキサーと、出来上がったカボスマーマレード。

ジャムの瓶で６瓶と、一カップ出来上がりました。

一つのカボスマーマレード瓶は早速お嫁に行きました。